Refresco de kañiwa


Ingredientes

  • ½ taza de Kañiwa en grano seleccionada (Cusco Exportador)
  • 2 litros de agua
  • 1 manzana
  • 1 limón
  • 1 palito de canela
  • ½ taza de azúcar
  • Clavo de olor al gusto

Preparación

  • Poner a hervir la Kañiwa junto con la manzana pelada y picada, el clavo de olor y la canela, y esperar a que se ablande.
  • Sacar del fuego y dejar reposar por unos minutos hasta que se entibie.
  • Agregar el jugo de limón, el azúcar y revolver.
  • Puede servirse frío o caliente.

Fuente: Recetario de Irma Aquise

Todas las recetas:

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