Kiwicha Beige selecta x 454g

Grano selecto de kiwicha color beige, secado y envasado (puede presentar diferentes tonos de colores, formas y tamaños).
INGREDIENTES:
Kiwicha selecta (Amaranthus caudatus)
BENEFICIOS:
La kiwicha es fuente de aminoácidos esenciales como la lisina que potencia el desarrollo cerebral, el aprendizaje y la memoria.
Contiene hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B y proteínas y un gran nivel de leucina.
Apto para celíacos e ideal para problemas de desnutrición por su alto valor nutricional.
La kiwicha es una buena fuente de tocoferoles y tocotrienoles, así como de ácido fólico y biotina. También es rica en calcio y hierro y su consumo satisface la ingesta diaria recomendada de estos elementos. La relación calcio/fósforo (presencia simultánea que mejora la absorción de ambos elementos) es muy adecuada nutricionalmente.
MODO DE CONSUMO:
Puede ser consumido por el público en general. No consumir directamente, debe ser sometido a cocción previo a su consumo:
- Para preparar la kiwicha, primero lavarla varias veces y remojar la noche anterior. Combinar 1 taza de kiwicha con 2 tazas de agua en una olla. Hervir. Tapar la olla y hervir a fuego lento hasta que la kiwicha esté suave (20 min aprox.). Colar en una malla fina.
- También puede tostarse y posteriormente consumir en forma de harina.
- El grano de kiwicha se puede consumir hervido o expandido en desayunos, bebidas, sopas, yogurt y leches.
- Como harina puede añadirse en sopas, cremas, mazamorras y repostería en general.